प्लास्टिक पैकेजिंग के क्या रूप हैं जिन्हें जीवन में देखा जा सकता है?

जब तक हम भोजन को छूते हैं, हम प्लास्टिक पैकेजिंग का आंकड़ा देख सकते हैं। प्लास्टिक की पैकेजिंग खाद्य प्रणाली का एक अपरिहार्य हिस्सा बन सकती है, इसका कारण यह है कि प्लास्टिक सामग्री घनत्व में छोटी होती है, वजन में प्रकाश, पारदर्शी या अपारदर्शी, और तब तक बनाने और प्रक्रिया करने में आसान होता है जब तक कि मोल्ड को बदल दिया जाता है, कंटेनरों की विभिन्न किस्में बड़े पैमाने पर उत्पादन करना आसान है। लेकिन इसमें बहुत सारी कमियां भी हैं जैसे: उच्च तापमान की सतह की कठोरता पर प्लास्टिक विरूपण कम और पहनने में आसान है; यह नीचा होगा और हल्के ऑक्सीजन और गर्म ऑक्सीजन के नीचे भंगुर हो जाएगा। खराब विद्युत चालकता, इलेक्ट्रोस्टैटिक संचय और यहां तक ​​कि प्रदूषण लिंक का उत्पादन करने के लिए आसान। लेकिन इसके बावजूद, इसने हमारे जीवन में बहुत सुविधा प्रदान की है। एलन। जॉर्जिया विश्वविद्यालय में एक खाद्य पैकेजिंग सलाहकार और खाद्य विज्ञान के एसोसिएट प्रोफेसर हारून ब्रॉडी के अनुसार, 1960 के दशक में खाद्य पैकेजिंग में प्लास्टिक क्रांति शुरू हुई। प्लास्टिक को चुना जाता है क्योंकि यह कांच की तुलना में हल्का होता है, कागज से अधिक मजबूत होता है, और सस्ता होता है। लेकिन जैसा कि ब्रॉडी बताते हैं, "कोई सार्वभौमिक प्लास्टिक नहीं है।" हमारे द्वारा संपर्क में आने वाले कई पैकेजिंग बैग विभिन्न प्रकार के खाद्य पैकेजिंग प्लास्टिक के संयोजन से बने होते हैं। हम अपने जीवन में प्लास्टिक की पैकेजिंग के विभिन्न प्रकार देख सकते हैं, और कई सामान्य हैं: आलू चिप पैकेजिंग बैग इसका मुख्य घटक एक प्रकार का प्लास्टिक है जिसे "ओरिएंटेड पॉलीप्रोपाइलीन" कहा जाता है। "यह एक अच्छा नमी बाधा है," ब्रॉडी बताते हैं। आलू के चिप्स की पैकेजिंग में, नमी महत्वपूर्ण है, "क्योंकि चिप्स नमी को अवशोषित करते हैं और खराब होने लगते हैं।" कोई भी गीले कुरकुरा को पसंद नहीं करने जा रहा है। "आगे सुदृढीकरण के लिए, कई आलू चिप बैग में आंतरिक परत में एल्यूमीनियम की एक पतली परत भी होती है। व्यापार का नाम और पोषण संबंधी जानकारी बाहरी परत पर मुद्रित होती है, जबकि पॉलीइथाइलीन की एक परत सैंडविचेड है आंतरिक और बाहरी परतों के बीच ब्रॉडी ने यह भी कहा कि ज्यादातर कंपनियां नाइट्रोजन को बैग में इंजेक्ट करती हैं, इससे पहले कि वे चिप्स को कुचलने से रोकेंगे। " जबकि ऑक्सीजन चिप्स में वसा को ऑक्सीकरण करता है, स्वाद का निर्माण करता है, नाइट्रोजन किसी भी रासायनिक प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनता है जो स्वाद को बर्बाद करता है। सेना ने भी क्या किया है। रेडी-टू-ईट सब्जी सलाद बैग भी पॉलीप्रोपाइलीन से बना है, और इसे नाइट्रोजन गैस के एक बैग के साथ भी इंजेक्ट किया जाता है। आलू के चिप्स के विपरीत, सलाद के पत्तों को थोड़ा ऑक्सीजन सांस लेने की आवश्यकता होती है, यही वजह है कि उनके बैग में छोटे छेद होते हैं। "छोटे छेद ऑक्सीजन को अंदर आने और कार्बन डाइऑक्साइड को बाहर आने की अनुमति देते हैं," ब्रॉडी ने कहा। उन्होंने कहा कि बैग में अक्सर अंदर की तरफ एक पतली एंटी-फॉग परत होती है, "ताकि संक्षेपण न हो और उपभोक्ता सुंदर हरी पत्तियों को देख सकें।" कई प्लास्टिक पैकेज बनाते समय, निर्माता न केवल इस बारे में चिंता करते हैं कि हवा को कैसे बाहर रखा जाए, बल्कि यह भी कि पानी के वाष्प को अंदर कैसे रखा जाए। यह आइसक्रीम की पैकेजिंग में महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए, ब्रॉडी कहते हैं। आइसक्रीम का एक टब खोलने और बंद करने में आसान होना चाहिए, लेकिन इसमें एक तंग सील भी होनी चाहिए जो नमी को अंदर रखता है और बनावट को चिकना रखता है। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत, कभी -कभी उच्च बनाने की क्रिया होती है, जो कि घटना होती है कि पानी सीधे एक ठोस से गैस तक जाता है। "एक बार जब पानी खो जाता है, तो इसे बहाल नहीं किया जा सकता है, जबकि आइसक्रीम पानी खो देती है।" "ब्रॉडी ने कहा। निश्चित रूप से, खाद्य विशेषज्ञ हर्बर्ट के रूप में। पत्थर के अनुसार, सभी अनुसंधान और विकास के बाद भी, अधिकांश प्लास्टिक पैकेजिंग अभी भी चरम वातावरण में भोजन को संरक्षित करने में सक्षम नहीं है। स्टोन एक खाद्य उद्योग सलाहकार और संस्थान के पिछले अध्यक्ष हैं फूड तकनीशियन। कांच या धातु उत्पाद, यह हवा से गुजरने की अनुमति देता है। पानी। बाहरी वातावरण में पदार्थ, बोतल में पानी का स्वाद अजीब होगा। एक गर्म कार में सोडा की एक बोतल छोड़ दें, और कार्बोनेशन जल्दी से बोतल से बच जाएगा। "जो कुछ बचा है वह सोडा है।" "प्लास्टिक सुविधाजनक है, लेकिन यह एक रामबाण नहीं है," श्री स्टोन ने कहा। तकनीकी रूप से सीमित होने के अलावा, आज हम जो भी प्लास्टिक पैकेजिंग का उपयोग करते हैं, वह बहुत अधिक कचरा उत्पन्न करता है। अकेले 2012 में, संयुक्त राज्य अमेरिका ने 14 मिलियन टन प्लास्टिक कचरा उत्पन्न किया जो बैग और कंटेनर हुआ करते थे। प्लास्टिक आसानी से बायोडिग्रेड नहीं करता है, इसलिए यह कभी -कभी समुद्र में समाप्त हो जाता है, जो न केवल समुद्री जीवन को नुकसान पहुंचाता है, बल्कि समुद्री भोजन को भी दूषित कर सकता है। जबकि कई प्रकार के प्लास्टिक को पहले से ही पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है, चमकदार पैकेजिंग जिसमें प्लास्टिक की कई परतें होती हैं, रीसायकल करना मुश्किल होता है क्योंकि विभिन्न प्रकार के प्लास्टिक को रीसाइक्लिंग स्टेशनों पर अलग से निपटाया जाता है।